„Die Grüne Soße ist aus Hessen nicht wegzudenken. Die sieben Kräuter stehen für die Vielfalt unseres Landes. Und nicht nur das: Boretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch wachsen in dieser Jahreszeit direkt vor unserer Haustür und benötigen daher keine größeren Transportwege. Unsere Grie Soß schmeckt also nicht nur, sie schont auch das Klima“, sagte der Chef der Staatskanzlei und ergänzte: „Ich freue mich sehr darüber, dass die Grüne Soße Festspiele diesen Aspekt unserer hessischen Leibspeise zum Thema macht und diesen Gedanken in die Institutionen trägt. Das Festival hat nun auch einen festen Platz in der Staatskanzlei.“
Unter dem Klimameter versteht man einen Teil der Klimawand, die die Grüne Soße Festspiele alljährlich schmückt. Das 45 Meter lange und vier Meter hohe Biotop besteht aus 200 mit Kräutern bepflanzten Europaletten. Drei Wochen lang steht dieses Kräuterbollwerk mitten in der Frankfurter Innenstadt. Es bereichert somit das Stadtgrün und wird von bestäubenden Insekten hoch frequentiert. Im Vorfeld der Festspiele konnten Firmen, Unternehmen und Privatpersonen einen Klimameter, also einen Teil der Klimawand, käuflich erwerben. „Der Chef der Staatskanzlei war im vergangenen Jahr für das Land Schirmherr unserer Festspiele und somit Hessens höchster Grüne-Soße-Botschafter. Deshalb freuen wir uns sehr, dem Land Hessen einen Klimameter zu überreichen, der die Festspiele, gepaart mit ganz viel Stadtgrün, auch nach Wiesbaden trägt. Die Klimawand wird auch in diesem Jahr ein echter Hingucker bei den Grüne-Soße-Festspielen sein“, erklärte Maja Wolff, die Veranstalterin der Grüne Soße Festspiele.
Grüne Soße Festspiele vom 23. Juni bis 15. Juli 2023
Auch in diesem Jahr wird der Frankfurter Roßmarkt im Juni und Juli wieder ganz im Zeichen der Grünen Soße stehen. Neben Kabarett, Rock und Pop, Poetry Slam, Comedy, Oper und Kindertheater gibt es an sieben ausgewählten Tagen auf dem Festivalmarkt ein offenes Grüne Soße Tasting. Dabei wetteifern jeweils sieben Gastronomiebetriebe um die beste Grie Soß im Land. Als Specials werden wieder an zwei Tagen ein Handkäs- und ein Fleischwurst-Contest ausgetragen. Am 15. Juli gibt es dann ein echtes Grüne Soße Festival - Finale mit großer Abendshow, und es geht um die alles entscheidende Frage: Wer macht die Beste?
Am 26. Juni findet ein Benefiz-Abend für den Frankfurter Christopher Street Day statt. Unter dem Motto „1001 Frankfurter Kränzchen für den CSD“ werden von Bäckereien gespendete Mini-Kuchen verkauft und am Abend gibt es eine queere Show mit vielen Künstlern der Region. „Wer hessische Lebensart erleben möchte, der ist bei den Grüne Soße Festspielen genau richtig. Es gibt nicht nur Kulinarisches, sondern auch ein buntes kulturelles Programm. Vorbeischauen lohnt sich sicherlich“, sagte der Staatsminister.
